明天情人节，八道适合情侣安排的家常小菜别错过，味道应景颜值高

• 2023-02-15 09:04:31 来源：邱哥说美食

大家好，这里是邱哥说美食，时间过得真的好快，转眼之间又是一年的情人节，祝愿天下有情人终成眷属，没有脱单的朋友，早日脱单；已经脱单的朋友，爱情天长地久，幸福到永远。情人节是属于众多情侣的节日，也是属于平民百姓的幸福，所以，自古以来就有很多歌颂爱情的诗句，例如《越人歌》中的“山有木兮木有枝，心悦君兮君不知”和李商隐的“身无彩凤双飞翼，心有灵犀一点通”，都在诉说优美的情话，让爱情的童话，记录千秋，流传千古。那么，在这个激动人心的时刻，你想好了情人节怎么安排了吗？建议各位情侣除了逛街旅游之外，给自己准备八道应景的家常小菜，颜值靓丽，让情谊更浓。接下来，我分享这八道家常小菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、上汤娃娃菜

(相关资料图)

食材准备： 娃娃菜、火腿、皮蛋、姜蒜末，葱花。

做法流程：

1.清洗干净娃娃菜，然后切好皮蛋和火腿丁，然后起锅烧油，油热以后，倒入姜蒜末爆香，然后倒入皮蛋和火腿翻炒。

2.炒出香味后，倒入适量的清水，大火煮开，然后放入娃娃菜焯煮，煮至熟透。

3.接着加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

二、鲜虾煎饺

食材准备： 大虾、瘦肉、土鸡、饺子皮、葱花、黑芝麻。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，然后打入一个土鸡蛋，接着加入适量生抽、蚝油、淀粉、五香粉、葱花和花生油，一起抓拌均匀备用。

2.大虾开后背，去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着加入适量的食盐、料酒和黑胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

3.取饺子皮，先放入调好的肉馅，再放入两个虾仁，然后包好备用，接着取碗加入适量的淀粉、花生油和清水，一起搅拌均匀备用。

4.起锅烧油，油热以后，放入虾仁饺子油煎，然后倒入调好的淀粉勾芡焖煮，煮至饺子金黄微焦，撒一把黑芝麻和葱花点缀，即可出锅开吃。

三、爆炒花甲

食材准备： 花甲螺、葱段，姜片、葱姜蒜末、豆瓣酱。

做法流程：

1.花甲螺提前加入花生油和食醋泡一下，吐出泥沙，然后清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出清洗干净备用。

2.准备好葱姜蒜末，然后起锅烧油，油热以后，倒入葱姜蒜末爆香，然后放入一勺豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油。

3.接着加入花甲螺一起爆炒，淋入适量的料酒、生抽和蚝油调味，加入一丢丢丢食盐，继续翻炒两分钟。

4.炒至花甲螺入味，即可出锅开吃。

四、杏鲍菇炒肉片

食材准备： 杏鲍菇、瘦肉、青椒、干辣椒、葱蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的生抽、胡椒粉、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净杏鲍菇，然后切成薄片，接着准备好青椒和其它全部配菜，再起锅烧油，油热以后，倒入腌制好的瘦肉翻炒。

3.炒至瘦肉变色后，再倒入葱蒜末和干辣椒，继续翻炒均匀，炒出香味，然后倒入青椒和杏鲍菇一起翻炒。

4.淋入适量的生抽、老抽、蚝油调味，继续翻炒三分钟左右，炒至杏鲍菇断生，即可出锅开吃。

五、凉拌鸭胗

食材准备： 鸭胗、香菜、姜片、葱段、小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒面。

做法流程：

1.调制凉拌酱汁，取碗加入提前准备好哦小米辣、蒜末、辣椒面和白芝麻，然后烧热油爆香，接着加入适量的生抽、蚝油、陈醋、黑胡椒粉、白糖和食盐，一起搅拌均匀即可。

2.鸭胗清洗干净，然后切成薄片，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再继续焯熟，然后捞出沥干水分备用。

3.清洗干净香菜，然后切成小段，再放在装鸭胗的大碗中，接着倒入调好的凉拌酱汁，然后一起抓拌均匀，即可开吃。

六、家常豆腐

食材准备： 老豆腐、青红椒、木耳、葱蒜末。

做法流程：

1.老豆腐清洗一下，然后切成薄片，接着起锅烧油，油热以后，放入豆腐块油煎，煎至两面金黄后，盛出备用。

2.切好青红椒、木耳和葱蒜末，然后另起锅烧油，油热以后，倒入葱蒜末爆香，接着倒入青红椒和木耳一起翻炒几下。

3.然后倒入煎好的豆腐一起翻炒，加入适量的生抽、蚝油、老抽、食盐、鸡精调味，继续翻炒均匀。

4.最后再倒入适量的淀粉水焖煮，小火煮开，然后开大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

七、水煮肉片

食材准备： 瘦肉、土鸡蛋、金针菇、豆皮、豆芽、姜片、葱段、干辣椒、花椒、葱花、火锅底料。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的料酒、生抽、食盐、淀粉和花生油，打入一个鸡蛋清，再一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.准备好其它全部配菜，然后起锅烧油，油热以后，倒入干辣椒和花椒爆香，然后放入一块火锅底料翻炒，炒融。

3.再倒入适量的清水，放入姜片和葱段，大火煮开以后，然后放入豆芽、豆皮和金针菇烫熟，接着捞出放入大碗底。

4.然后再放入腌制好瘦肉烫熟，接着连同汤汁一起倒入大碗中，接着撒入一把干辣椒和葱花，热油爆香，即可开吃。

八、凉拌毛豆

食材准备： 毛豆、干辣椒、蒜末、辣椒面、花椒、八角。

做法流程：

1.毛豆去除两头，然后清洗干净，接着起锅烧水，加入食盐、花生油和八角提鲜，大火煮开以后，再倒入毛豆焯煮10分钟，然后捞出沥干水分，放入大碗中。

2.调制凉拌酱汁，取碗加入准备好的干辣椒、花椒、蒜末和辣椒面，然后烧热油爆香，接着加入适量的生抽、蚝油、陈醋、香油和白糖，一起搅拌均匀即可。

3.把调好的酱汁，淋在毛豆上，然后一起抓拌均匀，即可开吃。

以上推荐的八道家常小菜，你学会了吗？道道应景颜值高，特别适合情人节安排，喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。

标签： 切成薄片 身无彩凤双飞翼

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