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全球今头条！以用户为中心提升品质，武陵酒不抄近道

2022-12-09 23:06:53 来源：掌上长沙

长沙晚报全媒体记者曹开阳

近日，武陵琥珀新品酒小型品鉴会在长沙举办，消费者代表、经销商代表对武陵琥珀新品酒的反馈是，升级版的琥珀酒不仅包装新颖时尚、引人注目，口感也更加纯净、顺滑，饮用过后酒体干净、口感生津感非常明显。从众多酒友的一致好评，再结合武陵酒最近的5000吨新产能投产、中酒协老酒专家走进武陵、成都糖酒会亮相等系列活动来看，作为湘派酱酒典型代表的快速崛起，武陵酒以用户为中心提升品质还真没有抄近道。

【资料图】

坚持以用户为中心提升品质

近期武陵琥珀产品升级，是琥珀酒上市7年后的首次重大升级。

琥珀升级版采用整粒泡粮去杂质、分级分坛去杂菌、超长存储去杂味，同时还加大了中层醇香典型体选用，提高酒体口感生津感。因此，酒体更加纯净、顺滑。

在包装上，琥珀升级版颜值更高。酒盒由原来的黑白配升级为黑金配色，适应了更多消费场景。瓶盖防伪升级，以及盒身添加防伪标签，使其整体防伪性能大幅提升。水晶瓶身增加了切割面，让酒体拥有了更多折射面，进一步凸显了酒体“琥珀色”的特点。手工打磨的水晶瓶盖，像钻石一般晶莹剔透，和瓶身相呼应。

升级还体现在一些细微处：插拔式的瓶盖增加了锁扣，更安全；瓶盖进一步优化，开启更方便，尤其是开瓶1毫米“砰”地一声，增添了饮酒乐趣；从瓶口到颈部采取了极致的110°防溅射R角设计，每一滴琥珀酒都视若珍宝；瓶身增加了防滑浮雕，酒过三巡后依然信手拈来……

白酒市场上，一般产品升级的营销动机少不了价格调整，要么主要是为了涨价，要么主要为了弥补渠道利润的不足。琥珀酒此次增加年份、优化品质、升级包装、提升防伪，但价格保持不变，这其实是武陵“以用户为中心”的理念体现。

离开常德，产不出武陵酒

今年武陵酒的5000吨下沙大典在常德市经开区的新厂区举行，关于产能的数据直接印在活动手册上，便于参会者了解。据了解，该厂区总投资15亿元，规划用地500亩，共10栋酿酒车间，1120口窖池，建成后年产能可达6600吨。新厂区用于储酒的陶坛库共9万只，储酒能力可达4.5万吨。

武陵以现在的产能以及储酒能力，是川贵之外最大的酱酒生产基地。这个“最大”有三重理解。

首先，是衡水老白干对武陵酒发展秉承“长期主义”的最佳体现。近年来，随着酱酒品类爆发，川、贵之外全国市场酱酒品牌遍地开花，但这基本是市场层面的遍地开花，产能建设并没同步，很多企业以贴牌灌装方式进入酱酒市场。原因在于，酱酒的产能建设特别烧钱。另外，酱酒产能建设还要面对“时空错位”的问题，酱酒全周期长达5年以上，谁能保证5年以后市场和预测一致呢？

而此次武陵新厂区及产能建设总投入15亿元，也是其发展50年来投入规模最大的一次。

其次，是酱酒多元化的最佳注解。多元化不可能仅仅停留在市场层面，必须有产能、产区的多元化，因为从没有哪个企业能通过贴牌灌装方式做大做强。

中国酒业协会名誉理事长王延才在武陵酒下沙大典论坛上分析了酱酒多元化发展趋势，他认为这是一个必然现象。“中国白酒的多元化如法国红酒一样由来已久，从最早的浓、清、酱，已经发展到了11个香型，即使是在浓香型内部，苏鲁豫皖的浓香型也有别于四川浓香。”

在王延才看来，产区的气候、土壤、水源，乃至人文发展，都深刻影响并塑造了本区域的白酒风格。“‘离开茅台镇，就生产不出茅台酒’，这句话说表达的其实是产区对白酒风味的深刻影响。”从这个角度出发，“离开常德，一样生产不出武陵酱酒。”

第三，是匹配了武陵作为酱酒品类中三大“中国名酒”的地位，让武陵品牌回归有了强大的产能支撑。1972年，武陵酱酒初酿。1981年，在国家白酒品评比赛中，武陵酱酒以超92分获得全行业第一的佳绩，1988年武陵酱酒评分再获第一名，并获评“中国名酒”，成为17大国家名酒之一。

“中国名酒” 酱酒品类中最后的“宝藏”

酱酒品类今年逐步降温。相对过去几年的野蛮生长，糖烟酒周刊总编辑杜建明将2022年的酱酒发展称为“酱酒中场”。“中场”既是发展的一个阶段，又有中场休整之意。但武陵酱酒并没有修整之意，从发展阶段来看，武陵酱酒其实是渐入佳境，刚刚揭开其“神秘”面纱。

糖烟酒周刊湖南站认为，作为酱酒品类中的三大中国名酒之一，武陵酒的发展潜力不可限量，必将成为中国名酒酱酒品类中最后一座“宝藏”。

首先是武陵的品牌优势。酱酒品类发展可谓要风有风、要雨得雨，但中国名酒这个金字招牌却无法后天生成，市场费用是再也砸不出个“中国名酒”的金字招牌。在品牌方面，武陵有“天赋”。这种品牌优势已在湖南省内转化为生产力，武陵上酱的市场单价超过2600元/瓶，已成为湖南酱酒消费者心目中的高端酱酒典范。

其次，武陵在酱酒方面历史悠久，且风格独特。武陵酱酒师法茅台，却不拘泥前者工艺。相对于传统酱香型白酒，武陵酱酒独具“名贵焦香、纯净柔和、体感轻松、健康优雅”的风格特点。正因此，武陵酱酒历史上曾三赛茅香。

第三，在“吨位决定地位”的酱酒产业中，武陵是川、贵之外产能最大的酱香酒品牌。据了解，新厂项目全部建成投产后，预计可达年产值30亿元。这为武陵崛起、腾飞提供了雄厚的产能基础。

去年酱酒品类销售收入近2000亿元，占到全行业近三成，而利润约占全行业45%。从整个品类发展来看，酱酒价值和品鉴知识的群众基础越来越好。在品类长期向好的发展趋势下，在酒类消费持续升级迭代的白酒市场，武陵这座宝藏所散发的魅力越来越强。