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长沙晚报掌上长沙11月25日讯 （全媒体记者 吴鑫矾）随着气温逐步下降，火锅越来越受到消费者青睐。记者在食餐会现场看到，盒马展出的火锅系列产品受到热捧，长沙限定的紫苏鲍鱼鸡火锅、湘西土家腊味锅等等湘菜与火锅的跨界融合，都是盒马专属的“湖南味道”。另一方面，许多湖南的新鲜食材经过盒马的供应链走出湖南、走向全国，成为这个冬季全国火锅食材的“抢手货”。
比如盒马火锅中的“五鲜肉”，其鲜切鸡肉就是来自湖南省石门县壶瓶山“盒马村”，该村地理环境优渥，适合土鸡与大自然和谐相处，食材选用110天出栏的果园黄羽麻鸡，肉质细腻鲜爽有嚼劲，深受消费者喜欢。
如何确保这种高品质的食材大规模供应呢？这就不得不提“盒马村”。盒马工作人员介绍，“盒马村”是根据订单为盒马种植农产品的村庄，是数字农业基地的典型代表，湖南省石门县壶瓶山盒马村就是盒马与湖南本土企业湖南湘佳牧业股份有限公司一同打造的，目前已形成了一个完整的产业链，集优质种禽繁育、家禽饲养、生鲜产品加工、销售、饲料与肥料产销等于一体。
据透露，盒马目前正在长沙开发“盒马村”数字农业新模式，将通过全国盒马新零售渠道，助力长沙及周边城市农产品上行，推进当地数字新农业产业升级，打造乡村振兴典型案例。
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盒马目前正在长沙开发“盒马村”数字农业新模式，将通过全国盒马新零售渠道，助力长沙及周边城市农产品...
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